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年年高升鸿运菜——年糕红烧排骨(1)

发表时间:2013年12月22日  来源:第一女人网
导读:红烧排骨、红烧肉这样的肉肉菜也绝对是伴随我们一生的家常菜,还是从小吃到大的那种。估计大家都会喜欢吧!作为一名资深的吃货,我在幼儿园里就在排队等饭点儿的时候默默地祈祷,阿姨会看在我白又胖的份儿上多给我一块儿肉。哈一起看做法吧~
年年高升鸿运菜——年糕红烧排骨

  红烧排骨、红烧肉这样的肉肉菜也绝对是伴随我们一生的家常菜,还是从小吃到大的那种。估计大家都会喜欢吧!作为一名资深的吃货,我在幼儿园里就在排队等饭点儿的时候默默地祈祷,阿姨会看在我白又胖的份儿上多给我一块儿肉。哈一起看做法吧~

年年高升鸿运菜——年糕红烧排骨

  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 详细的步骤图 和制作方法。

  【年糕红烧排骨】的做法

  材料:

  猪肋排 300g,年糕100g,清水适量,葱花10g,姜片10g,枸杞1/2大匙,白糖1大匙,红烧酱油1.5大匙,料酒2大匙,盐少许,油适量。

  做法(对应上面步骤图的序号):

年年高升鸿运菜——年糕红烧排骨

  1.猪肋排切成6、7cm长的段,放在常温的清水中大火烧开。

  2.水面沸腾后,煮3、4分钟,排骨里的血沫就出来了。捞出来沥干水分。

  3.净锅中烧热油,转中小火、加入白糖。

  4.用铲子不断地搅拌,白糖会慢慢地融化。

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