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一碗无花果煲猪心汤应对雾霾天(1)

发表时间:2014年1月6日  来源:第一女人网
一碗无花果煲猪心汤应对雾霾天

  以前,形容天气,只有“晴”“雨”“阴”“多云”“雾”,还有“睛转多云”。。。啥的,这两年,突然就多了一种叫“雾霾”的天气,现在说这个的太多了,反正有害无益就对了。

一碗无花果煲猪心汤应对雾霾天

  主料用的是猪心,如果能买到猪肺也可以,不过很难看到。

  其他材料主要是无花果干,这东西,新鲜的时候当好水果吃,干的时候可以是果脯,也可以当煲汤材料,很好的东东。

  然后还用到了润肺常用的梨,而且入点水果到汤水里,会清香许多。

一碗无花果煲猪心汤应对雾霾天

  我们家没有中等大的煲锅,只有这口大的,还有一群小的,小的煲仔饭的那种就算了吧,估计都没处添水了,大的这种,可以煲一整只鸡的,就用的这个,水用半锅就差不多了。

  材料:

  猪心:1个  无花果干:15颗  猪骨:1块  梨:1个

  红枣:几颗  陈皮:1小块  老姜:几片

一碗无花果煲猪心汤应对雾霾天

  1、准备材料,猪心冲洗中间。梨削皮切块;

  2、猪心切大块;

  3、切好的猪心用沸水焯一下,去血水;

  4、先往砂锅中放入猪心、猪骨、老姜、陈皮,以及半锅水;

  5、大火煮沸后,再放入无花果干、梨、红枣,关小火1个半小时就可以了;

  6、觉得味道淡的可以撒少许盐,最好不放原汁原味。

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