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家宴餐桌上大菜:香辣螃蟹粉丝煲(1)

发表时间:2014年1月9日  来源:第一女人网
家宴餐桌上大菜:香辣螃蟹粉丝煲

  螃蟹粉丝煲,很多酒楼、餐厅都会有这道菜。酒楼的螃蟹粉丝煲好吃,做起来也不复杂,自己在家完全可以轻松做出这道菜品。

  新春佳节,一家人的欢聚,温茶暖酒,小酌几杯,闲谈对飮,从蟹黄的浓厚醇香和绵密中,感受那份独有的身心的放松。

家宴餐桌上大菜:香辣螃蟹粉丝煲

  材料:螃蟹3只 ,粉丝2卷

  调料:葱、姜、蒜末各10克,绍酒10克,剁椒15克,生抽10克,蚝油10克,高汤1碗

  做法:

家宴餐桌上大菜:香辣螃蟹粉丝煲

  1、螃蟹洗干净后,去鳃切块

  2、螃蟹蘸少许淀粉

  3、粉丝略微泡开,不用太软

  4、锅中放油,下剁椒炒出红油,放入葱、姜蒜爆香

  5、螃蟹块放入,烹入绍酒,翻炒到变色。

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