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【老成都名菜】香椿红油耳片制作全过程(1)

发表时间:2014年3月17日  来源:第一女人网
导读:在川菜的食谱中有很多大菜和名菜对于食材的选用是相当考究的。以前很多食材过了相应季节就会下市,现在随着经济利益的驱使和农业科技的发展我们现在冬天也能吃到如:西红柿、辣椒、茄子、豇豆、仔姜这类夏季菜,当我们花了高价(反季节菜蔬必须是高价,要不谁会愿意花这个心思吃这份苦啊!哈哈)
【老成都名菜】香椿红油耳片制作全过程

  在川菜的食谱中有很多大菜和名菜对于食材的选用是相当考究的。以前很多食材过了相应季节就会下市,现在随着经济利益的驱使和农业科技的发展我们现在冬天也能吃到如:西红柿、辣椒、茄子、豇豆、仔姜这类夏季菜,当我们花了高价(反季节菜蔬必须是高价,要不谁会愿意花这个心思吃这份苦啊!哈哈)买来做成成品端上餐桌后再来细细咀嚼反复玩味这类反季节菜蔬时会发现西红柿怎么这么硬、辣椒吃起来怎么像四季豆、茄子皮怎么那么厚。。。。。。还想吃吗?还会吃吗?还吃得下去吗?所以在此火哥建议各位按照食材的自然规律去享用,就像今天火哥介绍给大家这道【香椿红油耳片】,这可是作为标准吃货在这个春季必须享用的美食哦!

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