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8步做春季必吃的笋烧鸡块(1)

发表时间:2014年4月8日  来源:第一女人网
导读:从开始做美食后,我也习惯性的喜欢研究各式的调味品和配料,就拿着个新出的酱油来说,让我有几个喜欢的地方。
8步做春季必吃的笋烧鸡块

  1:在配料上只有简单的水,有机黄豆,有机小麦,食用盐组成的,这样无添加的配料也让大家的吃的更放心了。

  2:我买酱油还有个小习惯,就是喜欢看氨基酸态氮含量是多少,一般这个值是越大越好,也可以理解为每百毫升的氨基酸态氮所含克数含量越高,就如这款有机酱油一样,它的含量是≥0.9g/100ml,也就是说从这点就可以判断这款酱油是特级酱油。

  3:产品标准分“低盐固态”与“高盐稀态”,虽与酱油咸淡无关,但前者的颜色比后者要深,后者的酱香比前者相对浓郁。而这款酱油虽说是高盐稀态但颜色还是蛮透亮的,上色也不次于“低盐固态”的酱油,做出的美食也好的没法说。

  既然是有机酱油,又是处在春季,食材当然也是选择了时令鲜蔬来做的,今儿就先来个笋烧鸡块,春季是笋的季节,这个时候的笋吃起来非常的鲜美,按道理应该用它做个清淡些的菜,奈何俺是个地道的北方人,口味也是偏重滴,所以就做了这个笋烧鸡,当然这道菜也是道非常的下饭菜那,尤其是鸡块用酱油焖出的浓香味和那上的超好看的色,配上还带着点脆脆笋片,再搭上些少许的辣味,最后来上一碗米饭,顿时秒杀一切食物。。

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