第一女人网
您所在的位置: 首页 > 家居餐饮理财 > 川菜 > 正文 > 手机版

【山椒泡脆笋】爱的就是这口脆!(1)

发表时间:2014年4月21日  来源:第一女人网
导读:广西人有食竹食笋的传统,酸笋更是桂林米粉,柳州螺丝粉必备的配菜。我千里迢迢从广西背回一些酸笋当美食纪念品。嘿嘿。这是准备给家人做广西菜的前奏啊~
【山椒泡脆笋】爱的就是这口脆!

  广西特产黄姜配小嫩鸡,竹筒鸡,高山上的美味

  泡椒,又称“鱼辣子”,因为泡野山椒在泡菜汁里很像小鱼在水里游弋吧。泡椒类菜品是川菜里独特的调味料。泡椒系列的菜品色泽淡雅,口感清爽脆嫩,辣而不燥、辣中微酸。又可以下饭,又可以当小吃零嘴。很多菜品都可以做成泡椒口味,比如鸡爪,猪耳朵,牛蹄筋,竹笋,莴笋等等,武汉人最近还流行吃泡椒藕带。我家年轻一辈当中泡椒菜的粉丝很多,我们都喜欢泡椒菜品又酸又辣,吃起来停不了口。

【发表评论】(已有0位网友发表评)
最新资讯
女人图库
视觉冲击
头条资讯
精美欣赏