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粤式小点:在家轻松做出虾饺皇(1)

发表时间:2014年5月12日  来源:第一女人网
导读:外出吃粤式小点的时候,总有那么几样是必点的,其中虾饺是首选,透明光滑的外皮,咬一口进去满满的虾仁,幸福感瞬间就从口中蔓延开来,自己在家做美食,图的就是个放心,从选材到制作都是自己亲自动手,制作虾饺的时候
粤式小点:在家轻松做出虾饺皇

  外出吃粤式小点的时候,总有那么几样是必点的,其中虾饺是首选,透明光滑的外皮,咬一口进去满满的虾仁,幸福感瞬间就从口中蔓延开来,自己在家做美食,图的就是个放心,从选材到制作都是自己亲自动手,制作虾饺的时候,处理活虾是最费时间的,去头,去虾线,剥壳,花了不少时间,400g活虾只剥出150g的虾仁,在虾仁里混入少量肉泥,白菜泥,生粉制成馅料,使虾饺的口感更棒。

  材料:活虾400g,五花肉50g,大白菜50g,盐,胡椒粉,白糖适量,澄粉100g,玉米粉50g,开水200ml,猪油少许,生粉1勺

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