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深夜“报复”社会!北京宵夜指南(组图)(1)

发表时间:2014年6月21日  来源:第一女人网
导读:尹丽川有诗言:一下雪,北京就变成了北平。而对于吃货来说:一宵夜,夏夜就浩荡成了江湖。虽然国家把夏令时取消了,但人民群众的自发热情岂是深夜可以阻挡?每年此时,夜晚的空气里到处飘荡着约局的信息与没头脑的义气。还在为那些深夜报复社会的人生气吗?这回跟着TO君来做了自己的主,以大规模的夜宵行动,去消解一个个饥渴难耐的夏夜!

深夜“报复”社会!北京宵夜指南(组图)

  鼻祖老火锅 舌尖上的热辣午夜趴

  必点菜 鲜毛肚、极品鲜鸭肠、极品鹅肠、耗儿鱼

  重庆火锅之鲜香麻辣自然不必多说,但要追究这老火锅的源头,还得顺藤而上摸到鼻祖老火锅的门上。鼻祖老火锅的掌门人陈妈的祖父陈老爹,就是当年重庆第一家火锅的创始人,她从少年时代起跟着祖父学习熬制火锅底料,几十年潜心研究火锅底料的配方,自然传承了这份厚重。在重庆,是吃家一定会提到鼻祖老火锅,并且以吃了不会上火而著称。此番进驻北京选址在了簋街,大有不怕挑战的意思,陈妈也因此亲自坐镇,保证每一锅底料的十足味道,绝不走样。

  就在乾元酒店对面,鼻祖老火锅的门头一派火红,而店内又是木质基调的古朴模样,连瓷碗、竹筷与筷筒都有传统特色。这里不仅有足足能够容纳20人的大包间,大厅的东侧还有一个可供60人用餐的阳光房,是这个夏天热辣大PAR的首选地。如果你在鼻祖老火锅选择九宫格锅底,在辣度上可要量力而行。如果实在招架不住这里十足的爽辣,以野山菌与老母鸡熬制的山珍锅底也不失为一种选择。因为食材基本都来自于重庆本地,荤菜中毛肚、鸭肠与鹅肠是绝对的正宗。而要抓住重庆火锅之涮物的精髓,一盘耗儿鱼就能见分晓。在这些热度十足的食物之外,再来一扎冰镇的现磨绿豆沙,一边儿降温一边儿去火。

  东城区东直门内大街15-11(5330 5795),人均消费115元。

深夜“报复”社会!北京宵夜指南(组图)

  Slow Boat 悠航啤酒屋 胡同里的美国乡村夜

  必点菜 薯条汉堡、东四豆腐汉堡、桶装多味薯条、舵手蜂蜜艾尔、海锚皇家香草世涛

  凌晨夏夜档,怎能少得了冰镇啤酒,无论身处城市哪个角落,一口泡沫就能立即将你送上乌托邦。而这个隐藏在东四八条胡同里的小酒吧取名悠航,带着种湿黏海风中的摇坠感,给足了你沉醉的理由。别看这里只有小小一间屋子,没有明显标志,没有复杂格局,它背后可是隐藏着两个美国人对于精酿啤酒的疯狂热爱。他们因为在来到中国后怀念些味道,干脆在昌平开起了酒厂,选用来自美国的啤酒花,来自法国与德国的麦芽与酵母自行酿制。东四的这家小酒吧如今是他们品牌的直营店,而他们的啤酒也已经在北京有了近50家的代售点,受到啤酒爱好者们的小追捧。

  因为是自酿,这里不添加防腐剂的啤酒带着纯正的美式口感。店内长条桌椅颇有私房小食堂的感觉,所有啤酒的种类都写在最前端的黑板上,在此之下就是一排锃亮的银色啤酒龙头了。其中舵手蜂蜜艾尔(4.5%)是酒精度最低的一款,泛着甘甜的口感颇受姑娘的欢迎,而酒精度最高的海锚皇家香草世涛(8%)是款泡沫丰富的黑啤,口感十分浓郁厚重。美式啤酒自然要与薯条汉堡相伴,这里最值得推荐且最有特色的两款分别是豆腐汉堡与薯条汉堡。豆腐汉堡在胡萝卜、生菜、圆白菜与香菜的映衬下夹着整块儿整块儿硕大的豆腐,淋上厨师秘制酱汁,口感别有娇嫩,是素食主义者与节食人士的首选。而薯条汉堡内则夹有30多根薯条,在辣酱与芝士的欢腾中让你过瘾。坐在悠航一口啤酒一口汉堡,听着周围外籍人士们的纯正英语,真有点儿美国乡村之夜的恍惚。

  东城区东四八条56-2号(6538 5537),人均消费70元。

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