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一款甜品带来的惊喜——糖渍李子派(1)

发表时间:2014年7月18日  来源:第一女人网
导读:大个头李子,颜色发黑,里面是浅黄色的,由于是第一次买黑布林,所以在没做派之前,我一直在想用它做派颜色会好看么,事实证明我想多了,在用细砂糖熬制李子时,看那颜色越来越红就知道自己之前想的大错特错了,因为这种李子像是变魔术一般,颜色到最后完全变成红艳艳的汤水了,一度让我感觉这李子加了色素一般。
一款甜品带来的惊喜——糖渍李子派

  这次选用的是李子的另一个品种黑布林,这种李子个头大,颜色发黑,里面是浅黄色的,由于是第一次买黑布林,所以在没做派之前,我一直在想用它做派颜色会好看么,事实证明我想多了,在用细砂糖熬制李子时,看那颜色越来越红就知道自己之前想的大错特错了,因为这种李子像是变魔术一般,颜色到最后完全变成红艳艳的汤水了,一度让我感觉这李子加了色素一般。

  这个李子派是由酸甜适中的糖渍李子,口感松软的卡仕达酱和脆脆的派底三部分组成,所以吃的时候会感觉口感很丰富,也不会因为都加了糖而吃起来腻味,连我这个不怎么爱吃派的人都吃了好几块,所以在李子还没下市之前动手试试这款李子派吧,虽然步骤多了些,但做法很简单,还会给你带来意想不到的口感。。

一款甜品带来的惊喜——糖渍李子派

  前期准备:

  1:派底最好提前一天做好放冰箱冷藏一夜备用最好。

  2:提前备好有点重量的石头或其他重物。

  3:提前裁剪出2个和派底大小的油纸。

  4:选择颜色黑的黑布林做派,那颜色绝对给你带来惊艳。

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