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清爽宜人的——抹茶巴伐利亚奶冻(1)

发表时间:2014年7月22日  来源:第一女人网
导读:*加热牛奶的时候如果没有温度计,就煮到牛奶边缘微微冒泡,没有沸腾即可。*加热好的牛奶一定要慢慢倒入蛋黄糊里面,混合均匀,不能一下子全倒进去,这样就变成蛋黄汤了。
清爽宜人的——抹茶巴伐利亚奶冻

  抹茶巴伐利亚奶冻

  材料:抹茶9克,细砂糖40克,蛋黄30克,牛奶208克,吉利丁片一片约5克,淡奶油95克

  做法:

清爽宜人的——抹茶巴伐利亚奶冻

  1:抹茶和细砂糖混合均匀。

  2:加入39克蛋黄。

  3:混合均匀,

  4:牛奶加热到80度。

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