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夏季祛暑滋补老火汤【苦瓜排骨汤】(1)

发表时间:2014年8月1日  来源:第一女人网
导读:炒的时候不用再放糖,吃起来也不再向当年那么苦,也或是因年龄增长逐惭喜欢上这种苦味了。而每次吃苦瓜炒蛋某猪也都会感慨一番,每次也总不忘表扬一下某丫的这种进步,也算是某丫的翻身菜了(之前某猪是家里的大厨)。从懵懂到成熟,这便是成长,你若用心的去做一件事,总会有所收获,难在坚持。
夏季祛暑滋补老火汤【苦瓜排骨汤】

  平日里最常吃的苦瓜便是苦瓜炒蛋,最早学厨那会,炒出来的苦瓜又苦又糊,比吃药还要难以下咽。之后再做苦瓜时担心太苦,炒的时候会偷偷加一点糖去中和苦味

  倒也能蒙糊过关,回想起当年的幼稚让人不禁莞尔。

  现在吃苦瓜也多是与鸡蛋炒做一碟,处理苦瓜的时候用勺子把内瓤挖和干干净净,炒的时候不用再放糖,吃起来也不再向当年那么苦,也或是因年龄增长逐惭喜欢上这种苦味了。而每次吃苦瓜炒蛋某猪也都会感慨一番,每次也总不忘表扬一下某丫的这种进步,也算是某丫的翻身菜了(之前某猪是家里的大厨)。从懵懂到成熟,这便是成长,你若用心的去做一件事,总会有所收获,难在坚持。

夏季祛暑滋补老火汤【苦瓜排骨汤】

  今天又食苦瓜,不再是千篇一律的鸡蛋炒,用排骨、黄豆一起煲了一锅清爽不腻的老火汤,炎热醋暑里,喝点清热祛火的汤滋补一下吧。汤会有一点微苦,如果怕苦,可以加几枚蜜枣同煲。

  苦瓜性寒,味苦,有清热祛暑、凉血利湿、解疲乏、清心明目、润泽肌肤等功效,因为苦瓜性寒,脾胃虚寒者不宜食用。黄豆味甘,性平,有益血补虚和解毒的功效,营养价值也很丰富,这样搭配的一款汤,也是岭南人夏季最常喝的调理汤之一。

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