第一女人网
您所在的位置: 首页 > 家居餐饮理财 > 西餐 > 正文 > 手机版

烧汁鳕鱼:东西混搭简单大气的浪漫大餐(1)

发表时间:2014年10月7日  来源:第一女人网
导读:这道烧汁鳕鱼,就很难说是西餐——鳕鱼简单腌制后煎熟,搭配简单的蔬菜或菌类,这算是经典的西式做法;煎到鲜嫩自不必说,即使火候稍微过一些,仍不失美味和营养;浇上综合了中日韩风味的万用烧汁,一把香葱点缀,外加提味去腥,东西混搭色彩鲜明;
烧汁鳕鱼:东西混搭简单大气的浪漫大餐

  像西式主菜一样摆起盘来,配上一杯白葡萄酒,有谁说它不浪漫、不温馨!

  尤其胜在它是如此简单,又无比美味!

  其实,作为忙碌上班族的快手简餐,这也是很不错的选择——

  烧汁做好放在冰箱里冷藏;上班前拿出冷冻的鳕鱼放进冷藏慢慢解冻,回家后刚好拿出来腌制;前后不过十几分钟,简单精彩的浪漫大餐就上桌了。

  当然,也许累得感受不到浪漫情调,味道和营养却没得说!

  关键是用到真正的鳕鱼,而不是“油鱼”。

  先做一个万用烧汁

  材料:

  酱油200ml,清酒100ml,味啉100ml,干红辣椒2个,大蒜5瓣,大葱1段;海带结1个,黑胡椒粒1小勺,白糖3.5大勺,水饴(麦芽糖)3大勺(1大勺=15ml)

【发表评论】(已有0位网友发表评)
最新资讯
女人图库
视觉冲击
头条资讯
精美欣赏