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生煎牛肉包子 冬季经典妈咪早饭(组图)(1)

发表时间:2014年11月19日  来源:第一女人网
导读:生煎牛肉包子 冬季经典妈咪早饭!!!
生煎牛肉包子 冬季经典妈咪早饭(组图)
 
生煎牛肉包子 冬季经典妈咪早饭(组图)

  准备材料:面粉300克 水160克 牛肉300克 酵母5克 青菜一把 葱姜 鸡蛋一个

  调料:盐 生抽 胡椒粉 糖 蚝油 烹调油 淀粉

  这样做:

  1、将酵母化在温水中,和面成团,、揉均匀。

  2、放进烤箱发着,记得往烤箱里放一杯热水,保持发酵空间的湿度。

  3、馅料所需要的肉和菜。姜最近喜欢用姜粉,葱有时候用洋葱了。青菜是焯过水的。

  4、将肉先切后斩,成馅纳碗,加生抽料酒盐胡椒粉蚝油及葱姜碎拌均匀,我用手抓的,如果用筷子,顺着一个方向打,能上劲是最好的。

  5、拌好后加一个蛋清,再加一勺淀粉抓均匀。

  6、青菜切碎,拌好的馅料。开包之前拌在一起就成了。

  7、成团发好了。

  8、将面团排气后切分割成小块,压成片,再擀成大片。。

  9、依自己的喜欢,包成包子。

  10、全部包好后起锅,平底锅刷油烧热,放上包子。小火烙着。

  11、底部变色后往锅里加上淀粉水,加盖继续烙。有蒸气的情况下包子更容易熟。

  12、水收干后包子就好了。嘿嘿,一不小心,火大了,稍稍有些过火。

关键字: 生煎包  
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