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超级下饭菜干锅腊牛舌 干掉2碗米饭很平常(组图)(1)

发表时间:2014年11月19日  来源:第一女人网
导读:超级下饭菜干锅腊牛舌 干掉2碗米饭很平常!!!
超级下饭菜干锅腊牛舌 干掉2碗米饭很平常(组图)

  原料:腊牛舌200克、土豆1个、茶油1大勺、郫县豆瓣酱1小勺、糖1小勺、芹菜15克、葱姜和大蒜各适量

  做法:

  1、腊牛舌切片,放入锅中蒸15分钟,土豆洗净,削皮后切成细条,葱姜切末,蒜切片

  2、锅中放1大勺茶油烧热,将土豆条入锅煎炸至熟,然后铲出

  3、锅中剩余的油烧热,将郫县豆瓣酱入锅煸炒,炒出红油后,下入葱姜末和蒜片

  4、放入腊牛舌翻炒,翻入煎好的土豆条翻炒

  5、 加入1小勺糖调味,翻炒均匀后撒芹菜段,即可关火

  小贴士:

  1、一般做法中,土豆条要入锅炸熟,那样实在耗油太多,这里煎熟即可,用油量较少

  2、郫县豆瓣酱已经很咸了,加上腊牛舌本身就有咸味,所以这道菜无需另外放盐了

  3、最后加入1勺糖有调味提鲜的作用,可以让成菜的口感更柔和

超级下饭菜干锅腊牛舌 干掉2碗米饭很平常(组图)
超级下饭菜干锅腊牛舌 干掉2碗米饭很平常(组图)
超级下饭菜干锅腊牛舌 干掉2碗米饭很平常(组图)
超级下饭菜干锅腊牛舌 干掉2碗米饭很平常(组图)
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