第一女人网
您所在的位置: 首页 > 家居餐饮理财 > 西餐 > 正文 > 手机版

浸渍嫩姜 教你在家做出日式料理店的味道(组图)(1)

发表时间:2014年12月2日  来源:第一女人网
导读:吃完日料之后,嚼上几片酸甜可口的嫩姜,能够去除鱼生留在口中的腥味儿,清新口气助消化!!!
浸渍嫩姜 教你在家做出日式料理店的味道(组图)
 
浸渍嫩姜 教你在家做出日式料理店的味道(组图)

  通常外出到日料店就餐,都能看到料理摆盘的时候都会放上或多或少的粉红色的嫩姜片

  吃完日料之后,嚼上几片酸甜可口的嫩姜,能够去除鱼生留在口中的腥味儿,清新口气助消化

  生姜性温,其特有的姜辣素,能有效的治疗食用寒凉食物过多造成的腹胀、腹泻,和日式料理中多生食是完美搭配

  有人会问,那嫩姜为什么会是粉红色的呢,是添加的色素吗

  其实不然,日式嫩姜的红不是色素,是一同浸泡的紫苏叶子的颜色,经过浸渍褪入米醋中,最后使得嫩姜染上浅浅的胭脂红色,经过浸渍的嫩姜,酸甜可口,又带有淡淡的紫苏叶的香气

  其实日式嫩姜在家可以腌制,材料和做法都很简单,有兴趣的就跟着一起来做吧

  材料:嫩姜仔500g,米醋150ml,白砂糖100g,盐一大匙,紫苏叶1大把

  做法:

  1、将整棵嫩姜,按着分支掰下

浸渍嫩姜 教你在家做出日式料理店的味道(组图)
 
浸渍嫩姜 教你在家做出日式料理店的味道(组图)
【发表评论】(已有0位网友发表评)
最新资讯
女人图库
视觉冲击
头条资讯
精美欣赏