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法式地三鲜 茄子+柿椒+西红柿普罗旺斯大杂烩 (1)

发表时间:2014年12月30日  来源:第一女人网
导读:法式地三鲜 茄子+柿椒+西红柿普罗旺斯大杂烩!!!

  和中国地三鲜一样,主要材料就是茄子,柿椒和西红柿。

  其实杂烩没有固定配方,我家经常用来清扫冰箱的剩菜。

  做法也可以豪放或婉约:所有蔬菜一起炖或每种蔬菜单独制作后混合。

  非常非常之家常。

  鉴于本人非常之碧玉,所以分享婉约派给大家:

法式地三鲜 茄子+柿椒+西红柿普罗旺斯大杂烩

  材料:

  会用到一个大锅(砂锅之类焖煮的锅最好),一个平底锅

  蔬菜类:

  茄子 1个

  柿椒 1个

  西红柿 4个(一定要熟的才好吃!)

  洋葱 2个

法式地三鲜 茄子+柿椒+西红柿普罗旺斯大杂烩

  香料类:

  橄榄油 盐 黑胡椒

  大蒜 4瓣

  月桂叶 5片

  迷迭香,百里香各2,3束

  (可用普罗旺斯香草herbe de provance代替)

法式地三鲜 茄子+柿椒+西红柿普罗旺斯大杂烩
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