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跟着江苏人吃地道淮扬菜(组图)(1)

发表时间:2015年1月24日  来源:第一女人网
导读:苏菜是中国八大菜系之一,吃苏菜并不难。难的是,遇到地道的江苏人做东,这个江苏人又特别会点菜,除了会点菜,还特别有知识,能把每道菜的奥秘给你讲出来。
跟着江苏人吃地道淮扬菜(组图)

  上面的菜品叫肴(yao音摇)肉,是淮扬菜的代表,开国大典四味冷碟,周恩来总理亲定要上肴肉。

  最近,有机会吃了一顿江苏菜。

  苏菜是中国八大菜系之一,吃苏菜并不难。难的是,遇到地道的江苏人做东,这个江苏人又特别会点菜,除了会点菜,还特别有知识,能把每道菜的奥秘给你讲出来。

  于是,这顿饭就特别有意思了。

跟着江苏人吃地道淮扬菜(组图)

  ▲ 1

  这是狮子头,是苏菜的代表之一,由小肉块、笋丁、虾仁等组成的大肉丸,因样子像狮子脑袋而得名。

跟着江苏人吃地道淮扬菜(组图)

  ▲ 2

  糟毛豆,也是苏菜的代表之一。

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