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酱卤猪肝 经典江南老味道(组图)(1)

发表时间:2015年3月20日  来源:第一女人网
导读:酱卤猪肝 经典江南老味道!!!
酱卤猪肝 经典江南老味道(组图)

  【酱卤猪肝】

酱卤猪肝 经典江南老味道(组图)

  1.材料:猪肝200G,八角,花椒等香料若干,姜,蒜头和青蒜适量。

  调料:料酒3汤匙,生抽1汤匙,老抽2汤匙,醋半汤匙,糖5茶匙。

  2.猪肝浸泡半天至发白。(猪肝里的毒素较多,所以要多浸泡一下。)

  3.浸泡好的猪肝入冷水锅,加香料和姜片煮开加2汤匙料酒转小火,煮至

  猪肝完全熟。(用筷子戳没有血水渗出,表示熟了。)

酱卤猪肝 经典江南老味道(组图)

  4.猪肝彻底放凉后切片,剩余调料加蒜片和青蒜末调成味汁,放入猪肝浸泡

  15分钟左右即可。中途可适当搅拌,使猪肝均匀的入味。

  5.装盘后撒上青蒜末即可。

酱卤猪肝 经典江南老味道(组图)
 
酱卤猪肝 经典江南老味道(组图)
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