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好吃停不了口的三文鱼冷热料理(1)

发表时间:2015年4月10日  来源:第一女人网
导读:好吃停不了口的三文鱼冷热料理

  三文鱼其实做起来最不费时,因为本身没有什么腥味,不用怎么调味,简单的煎一下,再放上海盐,柠檬和现磨胡椒就会很好吃。但是越是这种简单的食材吧,想要做出特色就越不容易。下面,我们就介绍几款三文鱼的作法,满足你的味蕾。

好吃停不了口的三文鱼冷热料理

香煎三文鱼

  一、简单的香煎三文鱼的做法

  食材:

  三文鱼 柠檬海盐 现磨胡椒 土豆 紫薯 芦笋橄榄油 洋葱 黄油 百里香

  做法:

  1、用柠檬(懒得下楼买柠檬了,就用了个泰国青橘子,反正这个也够酸了,管他呢)和还海盐腌制三文鱼30分钟(放入冰箱腌制)

  2、土豆和紫薯切成1cm的正方形,放入水中煮到半熟,放入芦笋(芦笋要先将根部老的的地方切去),汆烫到芦笋上色,全部一起捞出

  3、芦笋放到冰水里过凉

  4、洋葱切碎

  5、锅里放入黄油,溶化后放入洋葱和百里香煸炒香,放入土豆和紫薯,炒到表面略微焦黄,用盐和胡椒调味,放到盘子里

  6、锅里倒入橄榄油(其实橄榄油不耐高温,改成玉米油之类的也不错),烧热到六七成热的样子放入腌制好的三文鱼,中火煎3 4分钟,反面,同样煎到金黄,出锅后再撒上少许的海盐和现磨胡椒

  7、装盘

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