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主妇自制腌咸蛋 中秋节的传统美味!!!(1)

发表时间:2015年5月20日  来源:第一女人网
导读:自制腌咸蛋 中秋节的传统美味!!!
主妇自制腌咸蛋 中秋节的传统美味!!!

  原料:鸭蛋 盐 高度白酒 八角 桂皮 香叶

  制作:

  1. 买回来的鸭蛋将表面冲洗干净;

  2. 盘中放入八角、桂皮、香叶和大量的盐;

  3 将它放入微波炉高火转上三分钟, 中途拿出来翻动一下, 再将大料拣出来备用;

  4. 将高度白酒放入小碗中;

  5。洗干净的鸭蛋控干水分或者用厨房纸巾擦拭干净;

  6. 将鸭蛋放入白酒中滚动;

  7. 再将粘过白酒的的鸭蛋放入处理过的盐中滚动, 让蛋的表面均匀的粘上一层盐;

  8. 将它们码放在泡菜坛中;

  9. 盖上碗盖,在四周边缘处注入水,腌制二十天以上;

主妇自制腌咸蛋 中秋节的传统美味!!!

  10. 腌制好的咸蛋煮熟后就可以食用了, 配菜佐粥都不错。

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