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夏日饮品:草莓奶昔(1)

发表时间:2015年6月15日  来源:第一女人网
导读:夏日饮品:草莓奶昔
夏日饮品:草莓奶昔

  原料:

  草莓10余个,冰块30克,炼乳50克,牛奶300毫升。

  做法

  1 草莓洗干净,放到食品料理机的容器中;

  2 倒入冰块和100毫升牛奶,打成浆;

  3 放入剩余的牛奶和炼乳,再次打成浆,倒入杯中即可。

  提示

  1.水果中或多或少含有蛋白酶,水解牛奶蛋白质后容易产生苦味。所以先用冰块一起打,能压制各种酶的活性,同时也让口感更为冰爽。炼乳则可提供甜味和黏稠感。

  2.如果没有冰块,可以直接放一根奶油雪糕来替代冰块和炼乳。因为雪糕中含糖,所以无需另加糖或炼乳。

  3.牛奶也可以用酸奶来代替,制成酸奶草莓奶昔,味道很好。只是酸奶打浆之后会变稀,这是正常现象,无需担心。

  注:

  我国营养学会推荐成年人每日饮奶300克,包括酸奶和其他含奶食品。这个奶昔是一道含奶的饮品,有了它之后可以减少一日当中另喝牛奶和酸奶的量。

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