第一女人网
您所在的位置: 首页 > 百姓健康 > 老人 > 正文 > 手机版

这些难吃食物竟能延寿(1)

发表时间:2015年7月7日  来源:第一女人网
导读:这些难吃食物竟能延寿

  一碗香米饭和一个糙窝头摆在面前,你会选择哪一样?在一块西瓜和一瓣柚子之间,你会选择哪个做餐后水果?餐桌上看到洋葱和大蒜,你会忽略它们吗?生活中,我们往往热爱那些甜美、精细、香浓的食物,不喜欢苦涩、粗糙、味淡的食物。而恰恰在这些口感差的食物当中,存在着令人意想不到的营养和健康元素。

  粗糙的食物 有些人不喜欢糙米和窝头,因为它们吃着“扎嗓子”,偏爱精细的香米和白面制品。其实扎嗓子的是宝贵的膳食纤维。它能刺激肠道蠕动,帮助排便,降低致癌物生成。膳食纤维广泛存在于口感粗糙的食物当中,包括全谷类的米、麦及杂豆,如糙米、燕麦、红豆等。建议早餐放弃传统的白米粥,改喝杂粮粥,精细白米饭改为全麦馒头。

  发涩的食物 单宁、植酸和草酸的存在会让食物发涩,但这些物质都具有很强的抗氧化性,对预防糖尿病和高血脂有益。比如橄榄、紫葡萄皮、苹果皮、核桃仁皮,它们都比果肉具有更强的抗氧化作用。建议苹果和葡萄最好带皮一起吃,吃核桃仁时,也不要把那层褐色的皮去掉。

  味酸的食物 和甜橙、西瓜、香蕉相比,爱吃沙果、山楂等酸味水果的人相对要少。其实,这类水果的酸味主要来自于柠檬酸、苹果酸等有机酸,这些天然的酸性物质能促进铁等矿物质的吸收。如果感觉酸味食物口感不好,可以把它们做成水果羹,加少量冰糖,放入冰箱冷冻,口感会大有改善。

  发苦的食物 食物中的天然苦味物质也具有一定的保健作用,如柠檬和柚子当中的柚皮甙,茶里面的茶多酚,红酒里面的多酚,以及巧克力里面的多酚,它们都是有助预防癌症和心脏病的成分,苦瓜中的奎宁精,还能提高人体免疫力,帮助控制血糖。所以,吃水果要酸的、甜的、苦的搭配着吃。柚子皮,可以切成条,做成蜂蜜柚子茶;苦瓜可用热水焯一下,冰镇后蘸蜂蜜食用。

  味冲的食物 洋葱、大蒜和萝卜等味道太冲,甚至吃完之后嘴里会有难闻的气味。这股冲味来源于硫甙类物质和烯丙基二硫化物,它们可有效预防癌症,因此,日常饮食不要忽略它们。萝卜可以做成泡菜、炖排骨汤,洋葱可以用来拌凉菜,大蒜生吃最好。吃后觉得口气难闻,可以嚼食少量茶叶。

【发表评论】(已有0位网友发表评)
最新资讯
女人图库
视觉冲击
头条资讯
精美欣赏