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专家说:3少吃4多吃让你远离胃癌(1)

发表时间:2016年4月27日  来源:第一女人网
导读:随着现代物质生活水平提高,人们的生活节奏加快,胃癌年轻化的概率也随之增加,与人们不规律的饮食生活习惯以及生存环境在不断恶化有直接关系。

  随着现代物质生活水平提高,人们的生活节奏加快,胃癌年轻化的概率也随之增加,与人们不规律的饮食生活习惯以及生存环境在不断恶化有直接关系。所以在日常生活我们更加做好预防胃癌,从生活点滴开始。警惕年轻人不能仗着自己年轻肆意挥霍青春,要养成良好饮食生活习惯、保持愉悦健康的心态,保证自身的健康。

  现在谈到癌症大家都有很广泛的一些话题去聊,其中包括吃什么东西可以防癌,肿瘤专家提醒大家,任何饮食、食品应该适量、健康、合理的选择,就可以起到有利于身体健康的因素。

专家说:3少吃4多吃让你远离胃癌

  【三少吃】:

  少吃或不吃腌菜。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺,在胃内适宜酸度或细菌的作用下,能合成亚硝胺类化合物,这类化合物是很强的致癌物质。所以 食品 要新鲜,提倡冰箱冷藏。

  不吃或少吃烟熏和油煎食物 。熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质,如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质,应尽量少食用。

  不吃霉变的食物。日常生活中常常会遇到发霉变质的食品, 霉变是由污染霉菌所引起,霉菌中有些是产毒真菌,是很强的致癌物质,同时某些食物在产毒 真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺,进入机体后在一定条件下,胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。

  【四多吃】:

  大蒜: 是公认的防癌食物,有明显的抗癌功效。流行病学调查显示,食用生大蒜的人群,胃癌发病率非常低,原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量,减少了亚硝酸胺合 成的可能,因而起到了防癌的效果。

  洋葱: 吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量,重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质,为天然的抗癌物质。研究显示,经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少 25%,患胃癌的致命率也低了30%。

  菌菇类: 这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现,食物中许多菌菇类都含有抗癌物质,能起防癌功效。比如,冬菇中所含的多糖体,抗癌率非常高。黑木 耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用,还能提高人体免疫力。

  椰菜花: 含较多微量元素钼,可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出,椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物,能阻止癌细 胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。

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