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为宝贝制作酥香甜软的黄桃酥粒面包(图)(1)

发表时间:2017/10/17  来源:第一女人网
导读:为宝贝制作酥香甜软的黄桃酥粒面包(图)
为宝贝制作酥香甜软的黄桃酥粒面包(图)

黄桃酥粒面包

  香甜的黄桃加上奶香的酥粒,宝宝喜欢的不得了

  [黄桃酥粒面包]

  原料:高筋面粉200克 ,奶粉8克,糖30克,牛奶100克,鸡蛋30克,酵母2.5克,盐2克,黄油25克

  酥粒:低筋面粉25克,糖10克,黄油20克

  配料:黄桃罐头

  做法:

为宝贝制作酥香甜软的黄桃酥粒面包(图)
为宝贝制作酥香甜软的黄桃酥粒面包(图)

  制作过程

  1、后油法揉至扩展阶段,发酵至2倍大。

  2、发酵好的面团轻压排气,揉圆,松弛15分钟。

  3、将松弛好的面团擀成长方形。

  4。 二次发酵至2.5倍左右大小。

  5。 黄桃取出沥干水分,扣在在发好的面团上,稍压进去一些。其余地方刷一层牛奶,撒上酥粒。

  6、烤箱180度,中层上下火烘烤13-15分钟至表面金黄即可。

  面团发酵期间来制作酥粒:

  将20克黄油软化,加入10克白糖搅匀,加入低粉,用手搓成细小的颗粒即可。

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